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在中秋节的工夫，我回了一回梓乡，地里的红薯也一经差未几训练了，关联词还莫得到最好的一个采挖期，国庆的工夫，此时挖红薯就恰到刚正了。

红薯，也叫“地瓜”，品种各样，但就果肉来分袂，就不错分为，红薯、白薯、紫薯、黄薯等，天然也不错按照它的外形来分，粗圆红薯，细长红薯。

关于这种作物，笔者可谓是再熟习不外了，思当年，家中的食粮不够，基本齐是靠着这个才渡过那段岁月，把红薯搭配着大米悉数煮，作念成红薯饭，这即是在阿谁工夫吃的最多的食品之一，有的工夫，致使还会把红薯拿来当成菜炒着吃，形成炒红薯片。

如今咱们的生活条款好了，仍然有一大部分的东说念主爱吃红薯，一则是民俗了这种作物的口味，二则它还有减肥的一个妙用，是以一些爱好意思的女性，关于红薯，额外的酣醉。

红薯品种好多，用途也不同，这里如故主要说说，如何去选红薯，咱们就以红薯的外形为例，到底是接管“粗圆”的如故“细长”的？

什么样的红薯，才是优质的红薯呢？咱们又应该如何去挑选？

一、 优质的红薯的一个特色

思要吃到优质的红薯，那么红薯在栽种的经过当中，自己不会出现缺水的一个情况，如果红薯缺水，它容易产生筋膜，也就是你名义诚然看不到，关联词你烹调熟透之后，吃在嘴里的工夫，就明显的嗅觉到它的纤维比拟硬。

因此，优质的红薯，个头会比拟的匀称，名义光滑，莫得虫洞，外在也不会出现龙套，这种红薯相对来讲就会很优质。

二、 吃红薯的一个刚正

在夙昔饥馑年代，吃红薯的刚正天然是为了生计，因为食粮不够，生存齐是问题，唯有有一口吃的，那就一经是天大的善事了。

目下吃红薯，则是教更多考虑到它的一个实质作用，比如说红薯不错匡助促进消化，缓解便秘的一个情况，另外红薯当中含有无数的淀粉，它雷同不错起到饱腹的效能，这么在吃红薯之后，不错减少对食品的摄入，就不错很好起到减肥作用了。

其次，红薯动作一种长命食品，它关于降血压也有一定的食疗作用，另外红薯的钾元素含量也比拟高，不错匡助咱们进步身体的代谢，排掉谮媚的纳元素，这么就不错匡助咱们缓解疲劳。

三、 红薯是挑“粗圆”的如故“细长”的，二者的区别是什么？

1、“粗圆”红薯和“细长”红薯的区别

这两种红薯，其实是不同的一个品种，一般来讲，细长的红薯，多是以红薯居多，也就是它的肉质是红色的，这种水分比拟足，口感会比拟的鲜甜，况且肉质比拟软，也就是淀粉含量相对莫得那么高。而粗圆的红薯，薯肉会比拟硬，口感会更面一些，它的淀粉含量是比拟高的，也其中会用来作念红薯粉。

其次细长的在服法上，它更合乎拿来烤，梗概是蒸着吃，受热比拟的均匀，熟的也比拟快，而粗圆的红薯，一般是拿来熬煮成粥，梗概是切开煮成红薯茶。

2、红薯选“粗圆”的如故“细长”的？

这个主如果凭据个东说念主的服法来决定，如果心爱吃烤红薯的话，不错接管细长的，它的汁水更多，也更容易熟透，反之如果是煮成粥，那么不错接管粗圆的，它的口感会更细绵，因为淀粉含量比拟高，饱腹感也会比拟强。

况且如果是作念红薯粉的话，也合乎接管粗圆的红薯，它的出粉率会更高，也愈加有价值一些。

买红薯时，关节在于我方的一个用途，我因为买转头主如果煮粥，偶尔蒸着吃，是以接管粗圆的比拟多，如果你是思要吃烤红薯，同期心爱吃的软少许，那么保举你接管细长的红薯，会愈加的合适。