Accueil / La carte
Menu Déjeuner (Au déjeuner du mardi au samedi)
Entrée-Plat
Menu Déjeuner (Au déjeuner du mardi au samedi)
Entrée-Plat
23.00€
Choix Entrée
Choix Entrée
Croquettes de boudin au cumin, figues aigres douces et pousses de moutarde
Croquettes de boudin au cumin, figues aigres douces et pousses de moutarde
Terrine de lièvre au foie gras, confiture de coings
Terrine de lièvre au foie gras, confiture de coings
Œuf croustillant, rémoulade de céleri et haddock, vinaigrette de betterave
Œuf croustillant, rémoulade de céleri et haddock, vinaigrette de betterave
Choix Plat
Choix Plat
Fricassée de poulet fermier à l'estragon, topinambour et pommes de terre
Fricassée de poulet fermier à l'estragon, topinambour et pommes de terre
Aile de raie meunière, câpres, noisettes, citron vert et mousseline de légumes
Aile de raie meunière, câpres, noisettes, citron vert et mousseline de légumes
Gnocchi de blettes, coulis de potimarron, roquette et copeaux de parmesan
Gnocchi de blettes, coulis de potimarron, roquette et copeaux de parmesan
Menu Déjeuner (Au déjeuner du mardi au samedi)
Plat-Dessert
Menu Déjeuner (Au déjeuner du mardi au samedi)
Plat-Dessert
23.00€
Choix Plat
Choix Plat
Fricassée de poulet fermier à l'estragon, topinambour et pommes de terre
Fricassée de poulet fermier à l'estragon, topinambour et pommes de terre
Aile de raie meunière, câpres, noisettes, citron vert et mousseline de légumes
Aile de raie meunière, câpres, noisettes, citron vert et mousseline de légumes
Gnocchi de blettes, coulis de potimarron, roquette et copeaux de parmesan
Gnocchi de blettes, coulis de potimarron, roquette et copeaux de parmesan
Choix Dessert
Choix Dessert
Fromages Martine Dubois
Fromages Martine Dubois
Tartelette au chocolat et noix de macadamia
Tartelette au chocolat et noix de macadamia
Tarte tatin, crème glacée au miel et romarin
Tarte tatin, crème glacée au miel et romarin
Menu Déjeuner (Au déjeuner du mardi au samedi)
Entrée-Plat-Dessert
Menu Déjeuner (Au déjeuner du mardi au samedi)
Entrée-Plat-Dessert
27.00€
Choix Entrée
Choix Entrée
Croquettes de boudin au cumin, figues aigres douces et pousses de moutarde
Croquettes de boudin au cumin, figues aigres douces et pousses de moutarde
Terrine de lièvre au foie gras, confiture de coings
Terrine de lièvre au foie gras, confiture de coings
Œuf croustillant, rémoulade de céleri et haddock, vinaigrette de betterave
Œuf croustillant, rémoulade de céleri et haddock, vinaigrette de betterave
Choix Plat
Choix Plat
Fricassée de poulet fermier à l'estragon, topinambour et pommes de terre
Fricassée de poulet fermier à l'estragon, topinambour et pommes de terre
Aile de raie meunière, câpres, noisettes, citron vert et mousseline de légumes
Aile de raie meunière, câpres, noisettes, citron vert et mousseline de légumes
Gnocchi de blettes, coulis de potimarron, roquette et copeaux de parmesan
Gnocchi de blettes, coulis de potimarron, roquette et copeaux de parmesan
Choix Dessert
Choix Dessert
Fromages Martine Dubois
Fromages Martine Dubois
Tartelette au chocolat et noix de macadamia
Tartelette au chocolat et noix de macadamia
Tarte tatin, crème glacée au miel et romarin
Tarte tatin, crème glacée au miel et romarin
Croquettes de boudin au cumin, figues aigres douces et pousses de moutarde
Croquettes de boudin au cumin, figues aigres douces et pousses de moutarde
10.00€
Œuf croustillant, rémoulade de céleri et haddock, vinaigrette de betterave
Œuf croustillant, rémoulade de céleri et haddock, vinaigrette de betterave
10.00€
Terrine de lièvre au foie gras, confiture de coings
Terrine de lièvre au foie gras, confiture de coings
11.00€
Poêlée de calamars et chorizo aux fines herbes
Poêlée de calamars et chorizo aux fines herbes
12.00€
Foie gras de canard confit, compotée de pommes au poivre maniguette
Foie gras de canard confit, compotée de pommes au poivre maniguette
13.00€
Fricassée de poulet fermier à l'estragon, topinambour et pommes de terre
Fricassée de poulet fermier à l'estragon, topinambour et pommes de terre
22.00€
Aile de raie meunière, câpres, noisettes, citron vert et mousseline de légumes
Aile de raie meunière, câpres, noisettes, citron vert et mousseline de légumes
23.00€
Gnocchi de blettes, coulis de potimarron, roquette et copeaux de parmesan
Gnocchi de blettes, coulis de potimarron, roquette et copeaux de parmesan
21.00€
Filet de bœuf poêlé, sauce au poivre sarawak et purée de pommes de terre
Filet de bœuf poêlé, sauce au poivre sarawak et purée de pommes de terre
27.00€
Noix de Saint-Jacques poêlés, jus acidulé au cacao, étuvée de clémentines, châtaignes, pousses d'épinard et sésame
Noix de Saint-Jacques poêlés, jus acidulé au cacao, étuvée de clémentines, châtaignes, pousses d'épinard et sésame
26.00€
Civet de lièvre, tagliatelle fraîches
Civet de lièvre, tagliatelle fraîches
24.00€
Les fromages de Martine Dubois
Les fromages de Martine Dubois
9.00€
Tartelette au chocolat et noix de macadamia
Tartelette au chocolat et noix de macadamia
8.00€
Tarte tatin, crème glacée au miel et romarin
Tarte tatin, crème glacée au miel et romarin
8.00€
Millefeuille à la vanille bourbon et caramel salé
Millefeuille à la vanille bourbon et caramel salé
9.00€
Café gourmand (thé: +2€)
Café gourmand (thé: +2€)
10.00€
Vins Blancs
Vins Blancs
12 cl
37.5 cl
75 cl
Alsace
Alsace
Gewurztraminer 2018 Domaine Alphonse Kuentz
Gewurztraminer 2018 Domaine Alphonse Kuentz
6.00€
33.00€
Riesling 2017 Domaine Alphonse Kuentz
Riesling 2017 Domaine Alphonse Kuentz
25.00€
Bordeaux
Bordeaux
Graves 2017 Château Boyrein
Graves 2017 Château Boyrein
15.00€
27.00€
Bourgogne
Bourgogne
Beaujolais 2018 Domaine Manoir du Carra
Beaujolais 2018 Domaine Manoir du Carra
26.00€
Saint Véran 2018 Domaine Michel Chavet
Saint Véran 2018 Domaine Michel Chavet
35.00€
Rully « Cuvée la Chaponnière » 2018 Dom . Borgeot
Rully « Cuvée la Chaponnière » 2018 Dom . Borgeot
47.00€
Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot 2017 Borgeot
Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot 2017 Borgeot
88.00€
Chablis 2018 Domaine de Chantemerle
Chablis 2018 Domaine de Chantemerle
7.00€
20.00€
39.00€
Mâcon-Solutré 2018 Château de Vergisson
Mâcon-Solutré 2018 Château de Vergisson
35.00€
Val De Loire
Val De Loire
Anjou 2018 « Expression du Chenin » Les Deux Moulins
Anjou 2018 « Expression du Chenin » Les Deux Moulins
31.00€
Touraine Sauvignon 2018 Château de Quinçay
Touraine Sauvignon 2018 Château de Quinçay
25.00€
Sancerre « Cuvée de l'Abbaye » 2017 Dom. Auchère
Sancerre « Cuvée de l'Abbaye » 2017 Dom. Auchère
42.00€
Chinon « Champ-Chenin » 2018 Olga Raffault
Chinon « Champ-Chenin » 2018 Olga Raffault
51.00€
Menetou-Salon 2018 Domaine Belleville
Menetou-Salon 2018 Domaine Belleville
7.00€
19.00€
35.00€
Languedoc
Languedoc
La Clape « Brise Marine » 2018 Château de la Négly
La Clape « Brise Marine » 2018 Château de la Négly
32.00€
Provence
Provence
Côte de Provence 2018 Bio Domaine de Peirecèdes
Côte de Provence 2018 Bio Domaine de Peirecèdes
37.00€
Vallée Du Rhône
Vallée Du Rhône
Condrieu « Les Vallins » 2017 Christophe Blanc
Condrieu « Les Vallins » 2017 Christophe Blanc
67.00€
Saint-Joseph 2018 Domaine le Prieuré d'Arras
Saint-Joseph 2018 Domaine le Prieuré d'Arras
56.00€
Crozes-Hermitage Les Pontaix 2016 Fayolle fils & fille
Crozes-Hermitage Les Pontaix 2016 Fayolle fils & fille
54.00€
Costière de Nîmes 2017 Domaine Galus
Costière de Nîmes 2017 Domaine Galus
26.00€
Vins Rosés
Vins Rosés
Loire
Loire
Chinon 2019 Domaine Olga Raffault
Chinon 2019 Domaine Olga Raffault
28.00€
Languedoc
Languedoc
Faugères « Conviction » 2018 Château Chênaie
Faugères « Conviction » 2018 Château Chênaie
27.00€
Provence
Provence
Côte de Provence 2019 Bio Domaine de Peirecèdes
Côte de Provence 2019 Bio Domaine de Peirecèdes
50cl 26.00€
37.00€
IGP Méditerranée 2019 Cellier Lou Bassaquet
IGP Méditerranée 2019 Cellier Lou Bassaquet
6.00€
25.00€
Vallée Du Rhone
Vallée Du Rhone
Vin de pays de Vaucluse « La Cuvée de Lisa » 2018 Domaine des Lauribert
Vin de pays de Vaucluse « La Cuvée de Lisa » 2018 Domaine des Lauribert
23.00€
Vins Rouges
Vins Rouges
Beaujolais
Beaujolais
Brouilly Terre de Combiaty 2017 Dom. Manoir Du Carra
Brouilly Terre de Combiaty 2017 Dom. Manoir Du Carra
22.00€
35.00€
Moulin à Vent 2017 Domaine Manoir Du Carra
Moulin à Vent 2017 Domaine Manoir Du Carra
39.00€
Bordelais
Bordelais
Montagne St Emilion Piliers de maison blanche 2015 Bio Despagie-Rapin
Montagne St Emilion Piliers de maison blanche 2015 Bio Despagie-Rapin
7.00€
25.00€
39.00€
Lalande-de-Pomerol Château au Pont de Guitres 2016 R.Rousselot
Lalande-de-Pomerol Château au Pont de Guitres 2016 R.Rousselot
27.00€
49.00€
Margaux Zédé de Labégorce 2015 2°vin Château Labégorce
Margaux Zédé de Labégorce 2015 2°vin Château Labégorce
56.00€
Pessac Léognan Les Hauts de Smith 2016 2° vin Château Smith Haut-Lafitte
Pessac Léognan Les Hauts de Smith 2016 2° vin Château Smith Haut-Lafitte
75.00€
Saint-Julien. Les Fiefs de Lagrange 2016 2°vin Château Lagrange
Saint-Julien. Les Fiefs de Lagrange 2016 2°vin Château Lagrange
69.00€
Saint -Émilion Grand Cru Château Chante Alouette 2015 Guy d'Arfeuille
Saint -Émilion Grand Cru Château Chante Alouette 2015 Guy d'Arfeuille
00.00€
Bourgogne
Bourgogne
Mercurey 2017 Domaine Juillot
Mercurey 2017 Domaine Juillot
47.00€
Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux St-Jacques 2014 Tortochot
Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux St-Jacques 2014 Tortochot
95.00€
Pommard « La Chanière » 2016 Domaine Maillard
Pommard « La Chanière » 2016 Domaine Maillard
65.00€
Languedoc
Languedoc
Pic St Loup « Cuvée Carra » 2018 Bio Château Lascaux
Pic St Loup « Cuvée Carra » 2018 Bio Château Lascaux
36.00€
Faugères « Conviction » 2018 Château Chenaie
Faugères « Conviction » 2018 Château Chenaie
50cl 20.00€
28.00€
La Clape « La Falaise » 2017 Château de la Négly
La Clape « La Falaise » 2017 Château de la Négly
00.00€
Loire
Loire
Chinon « Les Peuilles » 2017 Bio Olga Raffault
Chinon « Les Peuilles » 2017 Bio Olga Raffault
18.00€
32.00€
Saumur Champigny 2018 Bio Domaine des Varinelles
Saumur Champigny 2018 Bio Domaine des Varinelles
17.00€
28.00€
Sancerre 2018 Domaine Auchère
Sancerre 2018 Domaine Auchère
38.00€
Menetou-Salon 2019 Domaine Belleville
Menetou-Salon 2019 Domaine Belleville
7.00€
19.00€
35.00€
Sud-Ouest
Sud-Ouest
Côte de Bergerac « La gloire de mon père » 2014 Bio Château Tour des Gendres
Côte de Bergerac « La gloire de mon père » 2014 Bio Château Tour des Gendres
42.00€
Côte du Rhône « A Fleur de Pampre » 2018 Bio Dom.La Florane
Côte du Rhône « A Fleur de Pampre » 2018 Bio Dom.La Florane
50cl 19.00€
25.00€
Saint-Joseph « Les Chênes » 2018 Christophe Blanc
Saint-Joseph « Les Chênes » 2018 Christophe Blanc
8.00€
50cl 32.00€
45.00€
Crozes-Hermitage « Sens » 2016 Fayolle fils & fille
Crozes-Hermitage « Sens » 2016 Fayolle fils & fille
49.00€
Gigondas 2016 Chateau de Montmirail
Gigondas 2016 Chateau de Montmirail
51.00€
Martini rouge, Martini blanc, Martini rosé, Campari ( 6cl )
Martini rouge, Martini blanc, Martini rosé, Campari ( 6cl )
6.00€
Porto ( 8cl )
Porto ( 8cl )
7.00€
Ricard ( 4cl )
Ricard ( 4cl )
5.00€
Bière ( 33cl )
Bière ( 33cl )
6.00€
Rhum, Gin, Vodka, Tequila ( 4cl )
Rhum, Gin, Vodka, Tequila ( 4cl )
7.00€
Accompagnement ( 20cl )
Accompagnement ( 20cl )
2.00€
Kir au vin blanc (crème de cassis, pêche ou mûre)
Kir au vin blanc (crème de cassis, pêche ou mûre)
6.00€
Communard (crème de cassis et vin rouge de Bourgogne)
Communard (crème de cassis et vin rouge de Bourgogne)
7.00€
Cardinal (crème de cassis et vin rouge de Bordeaux)
Cardinal (crème de cassis et vin rouge de Bordeaux)
7.00€
Double K (crème de cassis, vin blanc et vodka)
Double K (crème de cassis, vin blanc et vodka)
10.00€
Kir médocain (crème de cassis et vin rosé)
Kir médocain (crème de cassis et vin rosé)
7.00€
Kir royal (crème de cassis et champagne)
Kir royal (crème de cassis et champagne)
13.00€
Kir soleil (crème de pamplemousse et vin rosé)
Kir soleil (crème de pamplemousse et vin rosé)
7.00€
Glenfiddich 15 ans d’âge (4 cl )
Glenfiddich 15 ans d’âge (4 cl )
11.00€
Jack Daniel's (4 cl )
Jack Daniel's (4 cl )
9.00€
Nikka from the barrel (4 cl )
Nikka from the barrel (4 cl )
13.00€
12 cl
37.5 cl
75 cl
Brut réserve
Brut réserve
14.00€
72.00€
Brut rosé
Brut rosé
17.00€
48.00€
89.00€
Blanc de blanc
Blanc de blanc
110.00€
Evian, San Pellegrino
Evian, San Pellegrino
50cl 5.00€
100cl 6.50€
Chateldon ( 75cl )
Chateldon ( 75cl )
7.00€
Coca Cola, Coca Cola Zéro ( 33cl )
Coca Cola, Coca Cola Zéro ( 33cl )
5.00€
Perrier ( 33cl )
Perrier ( 33cl )
5.00€
Schweppes ( 25cl )
Schweppes ( 25cl )
5.00€
Jus de fruits ( 25cl ) Orange, tomate, pomme, fraise, ananas
Jus de fruits ( 25cl ) Orange, tomate, pomme, fraise, ananas
5.00€
Sirop ( 4cl )
Sirop ( 4cl )
1.00€
Cognac Hennessy ( 4cl )
Cognac Hennessy ( 4cl )
10.00€
Vieille prune de Souillac ( 4cl )
Vieille prune de Souillac ( 4cl )
10.00€
Calvados Hors d'âge ( 4cl )
Calvados Hors d'âge ( 4cl )
9.00€
Poire Williams ( 4cl )
Poire Williams ( 4cl )
8.00€
Bas Armagnac 10 ans d'âge ( 4cl )
Bas Armagnac 10 ans d'âge ( 4cl )
11.00€
Rhum Don Papa ( 4cl )
Rhum Don Papa ( 4cl )
10.00€
Get 27 ( 6cl )
Get 27 ( 6cl )
7.00€
Baileys ( 6cl )
Baileys ( 6cl )
7.00€
Liqueurs (manzana, pastèque, café) (4cl )
Liqueurs (manzana, pastèque, café) (4cl )
6.00€
Irish Coffee ( 12cl )
Irish Coffee ( 12cl )
12.00€
Expresso, décaféiné, noisette
Expresso, décaféiné, noisette
3.00€
Double expresso, café crème
Double expresso, café crème
5.00€
Cappuccino
Cappuccino
6.00€
Les Thés Palais des Thés
Les Thés Palais des Thés
Sencha Ariake Thé vert du Japon
Sencha Ariake Thé vert du Japon
6.00€
Fleur de Geisha Thé vert, fleur de cerisier
Fleur de Geisha Thé vert, fleur de cerisier
6.00€
Menthe Glaciale Thé vert de Chine et menthe poivrée
Menthe Glaciale Thé vert de Chine et menthe poivrée
6.00€
Blue of London Earl grey: Thé noir et bergamote
Blue of London Earl grey: Thé noir et bergamote
6.00€
Montagne bleue Thé noir, rhubarbe et fruits rouges
Montagne bleue Thé noir, rhubarbe et fruits rouges
6.00€
Thé des Délices Thé noir, agrumes confits et cacao
Thé des Délices Thé noir, agrumes confits et cacao
6.00€
Thé des Gourmets Thé des Gourmets Thé noir, amande, cerise et cranberry
Thé des Gourmets Thé des Gourmets Thé noir, amande, cerise et cranberry
6.00€
Pu Erh impérial de Chine Thé sombre
Pu Erh impérial de Chine Thé sombre
6.00€
Les Infusions Palais des Thés
Les Infusions Palais des Thés
Rooibos du Hammam thé rouge sans théine et fruits rouges
Rooibos du Hammam thé rouge sans théine et fruits rouges
6.00€
Tilleul, Camomille et fleur d'oranger
Tilleul, Camomille et fleur d'oranger
6.00€
Camomille, pommes et épices
Camomille, pommes et épices
6.00€
Verveine, orange et menthe
Verveine, orange et menthe
6.00€
Citronnelle, gingembre et carotte
Citronnelle, gingembre et carotte
6.00€
Detox scandinave bouleau, argousier, cranberry et myrtilles
Detox scandinave bouleau, argousier, cranberry et myrtilles
6.00€
Jardin sous la tonnelle fraise et menthe
Jardin sous la tonnelle fraise et menthe
6.00€
Jardin tropical mangue, ananas, papaye et pêche
Jardin tropical mangue, ananas, papaye et pêche
6.00€
Jardin andalou pamplemousse rose et écorces de citron
Jardin andalou pamplemousse rose et écorces de citron
6.00€