Ce que nous vous proposons

La carte


MENU DÉJEUNER

  • (Au déjeuner du mardi au samedi)

  • Entrée-Plat OU Plat-Dessert

    22€

  • Entrée-Plat-Dessert

    26€

  • Entrées du jour

    Terrine de foie de volaille à la sauge, confiture d'oignons rouges / Pissaladière de sardines, compotée de tomates au balsamique et mesclun

  • Œuf bio mollet, saumon fumé et mousseline de fenouil à la vanille

  • Chutney de melon et copeaux de foie gras

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  • Plats du jour

    Râble de lapin sauté, pommes sautées au champignons / Filet de daurade royale, vinaigrette au citron, pêche et vanille, riz rouge thaï

  • Poêlée de légumes d'été à la grecque, coulis de tomates et beignets de chèvre

  • Filet de canette rôti, jus aux griottes et écrasé de pommes de terre et cébettes

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  • Desserts du jour

    Tarte Tatin aux abricots / Profiteroles à la pistache et chocolat chaud

  • Fromage de Martine Dubois

  • Savarin, fraises et crème fouettée à la vanille


ENTRÉES

  • Œuf bio mollet, saumon fumé d'Ecosse et mousseline de fenouil à la vanille

    11€

    Organic half-boiled egg, scottish smoked salmon and mashed fennel and vanilla

  • Jambon Ibaïama, tortilla aux girolles et pistou de roquette

    13€

    Raw ham, chanterelles omelet, and roquette salad sauce

  • Salade de homard et haricots croquants, sauce homardine et mesclun

    16€

    Lobster and green beans in salad, lobster sauce

  • Chutney de melon et copeaux de foie gras

    11€

    Melon chutney and slices of foie gras

  • Foie gras de canard de Vendée confit, confiture de dattes et figues

    12€

    Duck « Foie gras », date and fig marmelade


PLATS

  • Faux-filet normand poêlé, sauce bordelaise, pommes sautées et girolles

    25€

    Pan-fried sirloin steak, red wine sauce, sautéed potatoes and chanterelles

  • Filet de canette rôti, jus aux griottes et écrasé de pommes de terre et cébettes

    21€

    Roasted duck, bitter cherries sauce and mash potatoes

  • Wok de crevettes, calamars et nouilles au sarrasin, bouillon au curry

    22€

    Wok of prawns, squid and buckwheat noodles, curry sauce

  • Poêlée de légumes d'été à la grecque, coulis de tomates et beignets de chèvre

    19€

    Pan-fried winter vegetables and coriander seed, tomatoes sauce and goat cheese en batter

  • Filets de rouget poêlés, jus aux olives et basilic, julienne de légumes

    24€

    Pan-fried red mullet, olives and basil sauce, vegetables

  • 1/2 homard en salade, haricots croquants, sauce homardine et mesclun

    29€

    Half lobster and green beans in salad, lobster sauce


DESSERTS

  • Fromages de Martine Dubois

    8€

    Cheese assortment

  • Petits pots de crème au chocolat de Cuba

    7€

    Cuban chocolate cream

  • Café gourmand (Thé: +2€)

    10€

    Café gourmand: selection of deserts with a coffee (Tea: +2€)

  • Savarin au Grand Marnier, fraises et crème fouettée à la vanille

    7€

    Baba with Grand Marnier liquor, strawberries and vanilla whipped cream

  • Pêche plate farcie au pain d'épices, sorbet au poivre de Timut

    8€

    Peach stuffed with gingerbread, Timut pepper sorbet

  • Coupe de fruits rouges, sorbet au yaourt

    12€

    Red fruits and yogurt sorbet

Le Tourbillon


116 Rue des Dames
75017 Paris 17ème