Le Tourbillon

Nous proposons toujours nos plats à emporter ! Pour en savoir plus, cliquez sur l'onglet "Vente à emporter"

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Pour vous, on épluche, on émince, on écaille, on blanchit, on saisit, on poêle, on émulsionne, on mijote, on dresse, bref … On cuisine!

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Pour vous, on épluche, on émince, on écaille, on blanchit, on saisit, on poêle, on émulsionne, on mijote, on dresse, bref … On cuisine!

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MENU DÉJEUNER

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MENU DÉJEUNER

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• Menu Déjeuner (Au déjeuner du mardi au samedi)
  Entrée-Plat

  Menu Déjeuner (Au déjeuner du mardi au samedi)
  Entrée-Plat

  23.00€

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• Choix Entrée

  Choix Entrée

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• Goujonnettes de merlan frit, sauce tartare

  Goujonnettes de merlan frit, sauce tartare

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• Œuf croustillant, crème de cèpes et pain au lard

  Œuf croustillant, crème de cèpes et pain au lard

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• Terrine de foie de volaille aux quatre épices, confiture d'oignons rouges

  Terrine de foie de volaille aux quatre épices, confiture d'oignons rouges

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• Choix Plat

  Choix Plat

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• Navarin d'agneau aux petits légumes, coriandre et citron confit

  Navarin d'agneau aux petits légumes, coriandre et citron confit

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• Dos de lieu rôti au thym, jus au poivre de Timut et purée de patates douces

  Dos de lieu rôti au thym, jus au poivre de Timut et purée de patates douces

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• Risotto aux cèpes, girolles et trompettes, espuma de persil

  Risotto aux cèpes, girolles et trompettes, espuma de persil

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• Menu Déjeuner (Au déjeuner du mardi au samedi)
  Plat-Dessert

  Menu Déjeuner (Au déjeuner du mardi au samedi)
  Plat-Dessert

  23.00€

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• Choix Plat

  Choix Plat

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• Navarin d'agneau aux petits légumes, coriandre et citron confit

  Navarin d'agneau aux petits légumes, coriandre et citron confit

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• Dos de lieu rôti au thym, jus au poivre de Timut et purée de patates douces

  Dos de lieu rôti au thym, jus au poivre de Timut et purée de patates douces

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• Risotto aux cèpes, girolles et trompettes, espuma de persil

  Risotto aux cèpes, girolles et trompettes, espuma de persil

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• Choix Dessert

  Choix Dessert

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• Fromages Martine Dubois

  Fromages Martine Dubois

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• Tartelette bourdaloue aux mirabelles

  Tartelette bourdaloue aux mirabelles

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• Profiterole au pain d'épices et sauce au chocolat

  Profiterole au pain d'épices et sauce au chocolat

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• Menu Déjeuner (Au déjeuner du mardi au samedi)
  Entrée-Plat-Dessert

  Menu Déjeuner (Au déjeuner du mardi au samedi)
  Entrée-Plat-Dessert

  27.00€

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• Choix Entrée

  Choix Entrée

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• Goujonnettes de merlan frit, sauce tartare

  Goujonnettes de merlan frit, sauce tartare

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• Œuf croustillant, crème de cèpes et pain au lard

  Œuf croustillant, crème de cèpes et pain au lard

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• Terrine de foie de volaille aux quatre épices, confiture d'oignons rouges

  Terrine de foie de volaille aux quatre épices, confiture d'oignons rouges

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• Choix Plat

  Choix Plat

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• Navarin d'agneau aux petits légumes, coriandre et citron confit

  Navarin d'agneau aux petits légumes, coriandre et citron confit

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• Dos de lieu rôti au thym, jus au poivre de Timut et purée de patates douces

  Dos de lieu rôti au thym, jus au poivre de Timut et purée de patates douces

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• Risotto aux cèpes, girolles et trompettes, espuma de persil

  Risotto aux cèpes, girolles et trompettes, espuma de persil

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• Choix Dessert

  Choix Dessert

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• Fromages Martine Dubois

  Fromages Martine Dubois

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• Tartelette bourdaloue aux mirabelles

  Tartelette bourdaloue aux mirabelles

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• Profiterole au pain d'épices et sauce au chocolat

  Profiterole au pain d'épices et sauce au chocolat

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ENTRÉES

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ENTRÉES

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• Goujonnettes de merlan frit, sauce tartare

  Goujonnettes de merlan frit, sauce tartare

  10.00€
  

• Œuf croustillant, crème de cèpes et pain au lard

  Œuf croustillant, crème de cèpes et pain au lard

  11.00€
  

• Terrine de foie de volaille aux quatre épices, confiture d'oignons rouges

  Terrine de foie de volaille aux quatre épices, confiture d'oignons rouges

  10.00€
  

• Crumble de figues et chèvre frais à la fleur de noisettes

  Crumble de figues et chèvre frais à la fleur de noisettes

  12.00€
  

• Foie gras de canard confit, gelée de pamplemousse rose

  Foie gras de canard confit, gelée de pamplemousse rose

  13.00€

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PLATS

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PLATS

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• Navarin d'agneau aux petits légumes, coriandre et citron confit

  Navarin d'agneau aux petits légumes, coriandre et citron confit

  21.00€
  

• Dos de lieu rôti au thym, jus au poivre de Timut et purée de patates douces

  Dos de lieu rôti au thym, jus au poivre de Timut et purée de patates douces

  22.00€
  

• Risotto aux cèpes, girolles et trompettes, espuma de persil

  Risotto aux cèpes, girolles et trompettes, espuma de persil

  22.00€
  

• Chateaubriand de bœuf, sauce bordelaise aux cèpes, écrasé de pommes de terre

  Chateaubriand de bœuf, sauce bordelaise aux cèpes, écrasé de pommes de terre

  29.00€
  

• Gambas poêlées, bouillon au gingembre, étuvée de mangues, ananas et pousses d'épinard au sésame

  Gambas poêlées, bouillon au gingembre, étuvée de mangues, ananas et pousses d'épinard au sésame

  26.00€
  

DESSERTS

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DESSERTS

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• Les fromages de Martine Dubois

  Les fromages de Martine Dubois

  9.00€
  

• Tartelette bourdaloue aux mirabelles

  Tartelette bourdaloue aux mirabelles

  7.00€
  

• Profiterole au pain d'épices et sauce au chocolat

  Profiterole au pain d'épices et sauce au chocolat

  8.00€
  

• Verrine de framboises et sorbet à la noix de coco, citron et riz soufflé

  Verrine de framboises et sorbet à la noix de coco, citron et riz soufflé

  9.00€

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• Café gourmand (thé: +2€)

  Café gourmand (thé: +2€)

  10€

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VINS

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VINS

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• Vins Blancs

  Vins Blancs

• Alsace

  Alsace

  12 cl

  37,5 cl

  75 cl

• Gewurztraminer 2017 Domaine Alphonse Kuentz

  Gewurztraminer 2017 Domaine Alphonse Kuentz

  6.00€
  

  33.00€
  

• Riesling 2017 Domaine Alphonse Kuentz

  Riesling 2017 Domaine Alphonse Kuentz

  25.00€
  

• Bordeaux

  Bordeaux

• Graves 2016 Château Boyrein

  Graves 2016 Château Boyrein

  15.00€
  

  27.00€
  

• Bourgogne

  Bourgogne

• Beaujolais 2016 Domaine Manoir du Carra

  Beaujolais 2016 Domaine Manoir du Carra

  26.00€
  

• Saint Véran 2018 Domaine Michel Chavet

  Saint Véran 2018 Domaine Michel Chavet

  00.00€
  

  35.00€
  

• Rully « Cuvée la Chaponnière » 2018 Dom . Borgeot

  Rully « Cuvée la Chaponnière » 2018 Dom . Borgeot

  47.00€
  

• Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot 2016 Borgeot

  Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot 2016 Borgeot

  88.00€
  

• Chablis 2018 Domaine de Chantemerle

  Chablis 2018 Domaine de Chantemerle

  7.00€
  

  20.00€
  

  39.00€
  

• Mâcon-Solutré 2018 Château de Vergisson

  Mâcon-Solutré 2018 Château de Vergisson

  35.00€
  

• Val De Loire

  Val De Loire

• Anjou 2017 « Expression du Chenin » Les Deux Moulins

  Anjou 2017 « Expression du Chenin » Les Deux Moulins

  31.00€
  

• Touraine Sauvignon 2018 Château de Quinçay

  Touraine Sauvignon 2018 Château de Quinçay

  25.00€
  

• Sancerre « Cuvée de l'Abbaye » 2017 Dom. Auchère

  Sancerre « Cuvée de l'Abbaye » 2017 Dom. Auchère

  42.00€
  

• Chinon « Champ-Chenin » 2018 Olga Raffault

  Chinon « Champ-Chenin » 2018 Olga Raffault

  51.00€
  

• Menetou-Salon 2018 Domaine Belleville

  Menetou-Salon 2018 Domaine Belleville

  7.00€
  

  19.00€
  

  35.00€
  

• Languedoc

  Languedoc

• La Clape « Brise Marine » 2018 Château de la Négly

  La Clape « Brise Marine » 2018 Château de la Négly

  32.00€
  

• Provence

  Provence

• Côte de Provence 2018 Bio Domaine de Peirecèdes

  Côte de Provence 2018 Bio Domaine de Peirecèdes

  37.00€
  

• Vallée du Rhône

  Vallée du Rhône

• Condrieu « Les Vallins » 2016 Christophe Blanc

  Condrieu « Les Vallins » 2016 Christophe Blanc

  67.00€
  

• Saint-Joseph 2017 Domaine le Prieuré d'Arras

  Saint-Joseph 2017 Domaine le Prieuré d'Arras

  56.00€
  

• Crozes-Hermitage Les Pontaix 2016 Fayolle fils & fille

  Crozes-Hermitage Les Pontaix 2016 Fayolle fils & fille

  54.00€
  

• Costière de Nîmes 2017 Domaine Galus

  Costière de Nîmes 2017 Domaine Galus

  26.00€
  

• Vins rosés

  Vins rosés

• Loire

  Loire

• Chinon 2017 Domaine Olga Raffault

  Chinon 2017 Domaine Olga Raffault

  28.00€
  

• Languedoc

  Languedoc

• Faugères « Conviction » 2018 Château Chênaie

  Faugères « Conviction » 2018 Château Chênaie

  27.00€
  

• Provence

  Provence

• Côte de Provence 2018 Bio Domaine de Peirecèdes

  Côte de Provence 2018 Bio Domaine de Peirecèdes

  37.00€
  

• IGP Méditerranée 2018 Cellier Lou Bassaquet

  IGP Méditerranée 2018 Cellier Lou Bassaquet

  6.00€
  

  25.00€
  

• Vallée du Rhône

  Vallée du Rhône

• Vin de pays de Vaucluse « La Cuvée de Lisa » 2018 Domaine des Lauribert

  Vin de pays de Vaucluse « La Cuvée de Lisa » 2018 Domaine des Lauribert

  23.00€
  

• Vins Rouges

  Vins Rouges

• Beaujolais

  Beaujolais

  12 cl

  37,5 cl

  75 cl

• Brouilly Terre de Combiaty 2017 Dom. Manoir Du Carra

  Brouilly Terre de Combiaty 2017 Dom. Manoir Du Carra

  22.00€
  

  35.00€
  

• Moulin à Vent 2017 Domaine Manoir Du Carra

  Moulin à Vent 2017 Domaine Manoir Du Carra

  39.00€
  

• Bordelais

  Bordelais

• Montagne St Emilion Piliers de maison blanche 2015 Bio Despagie-Rapin

  Montagne St Emilion Piliers de maison blanche 2015 Bio Despagie-Rapin

  7.00€
  

  25.00€
  

  39.00€
  

• Lalande-de-Pomerol Château au Pont de Guitres 2016 R.Rousselot

  Lalande-de-Pomerol Château au Pont de Guitres 2016 R.Rousselot

  27.00€
  

  49.00€
  

• Margaux Zédé de Labégorce 2015 2°vin Château Labégorce

  Margaux Zédé de Labégorce 2015 2°vin Château Labégorce

  56.00€
  

• Pessac Léognan Les Hauts de Smith 2016 2° vin Château Smith Haut-Lafitte

  Pessac Léognan Les Hauts de Smith 2016 2° vin Château Smith Haut-Lafitte

  75.00€
  

• Saint-Julien. Les Fiefs de Lagrange 2016 2°vin Château Lagrange

  Saint-Julien. Les Fiefs de Lagrange 2016 2°vin Château Lagrange

  69.00€
  

• Saint -Émilion Grand Cru Château Chante Alouette 2015 Guy d'Arfeuille

  Saint -Émilion Grand Cru Château Chante Alouette 2015 Guy d'Arfeuille

  55.00€
  

• Bourgogne

  Bourgogne

• Mercurey 2017 Domaine Juillot

  Mercurey 2017 Domaine Juillot

  00.00€
  

  47.00€
  

• Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux St-Jacques 2014 Tortochot

  Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux St-Jacques 2014 Tortochot

  95.00€
  

• Pommard « La Chanière » 2016 Domaine Maillard

  Pommard « La Chanière » 2016 Domaine Maillard

  65.00€
  

• Languedoc

  Languedoc

• Pic St Loup « Cuvée Carra » 2017 Bio Château Lascaux

  Pic St Loup « Cuvée Carra » 2017 Bio Château Lascaux

  36.00€
  

• Faugères « Conviction » 2017 Château Chenaie

  Faugères « Conviction » 2017 Château Chenaie

  28.00€
  

• La Clape « La Falaise » 2017 Château de la Négly

  La Clape « La Falaise » 2017 Château de la Négly

  51.00€
  

• LOIRE

  LOIRE

• Chinon « Les Peuilles » 2016 Bio Olga Raffault

  Chinon « Les Peuilles » 2016 Bio Olga Raffault

  18.00€
  

  32.00€
  

• Saumur Champigny 2018 Bio Domaine des Varinelles

  Saumur Champigny 2018 Bio Domaine des Varinelles

  17.00€
  

  28.00€
  

• Sancerre 2018 Domaine Auchère

  Sancerre 2018 Domaine Auchère

  38.00€
  

• Menetou-Salon 2018 Domaine Belleville

  Menetou-Salon 2018 Domaine Belleville

  7.00€
  

  19.00€
  

  35.00€
  

• Sud-Ouest

  Sud-Ouest

• Côte de Bergerac « La gloire de mon père » 2014 Bio Château Tour des Gendres

  Côte de Bergerac « La gloire de mon père » 2014 Bio Château Tour des Gendres

  42.00€
  

• Vallée du Rhône

  Vallée du Rhône

• Côte du Rhône « A Fleur de Pampre » 2018 Bio Dom.La Florane

  Côte du Rhône « A Fleur de Pampre » 2018 Bio Dom.La Florane

  25.00€
  

• Saint-Joseph « Les Chênes » 2018 Christophe Blanc

  Saint-Joseph « Les Chênes » 2018 Christophe Blanc

  8.00€
  

  25.00€
  

  45.00€
  

• Crozes-Hermitage « Sens » 2016 Fayolle fils & fille

  Crozes-Hermitage « Sens » 2016 Fayolle fils & fille

  49.00€
  

• Gigondas 2016 Chateau de Montmirail

  Gigondas 2016 Chateau de Montmirail

  51.00€